Du2Janvierau31Décembre
Les cours de cuisine de l'Acte 2 - Atelier technique
Cours, Cours collectif, Matériel fourni, Pratique encadrée
à Sainte-Marie-d'Alloix
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Vous souhaitez découvrir une technique de cuisine, Elodie cheffe du restaurant de l'Acte 2 vous propose lors d'un atelier de 3h00, de repartir avec plusieurs éléments pouvant servir dans plusieurs recettes ainsi que les fiches pratiques. Sur inscription.
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Le programme des ateliers programmés pour apprendre des technologies de cuisine de septembre à janvier :
19 septembre :
Les pâtes de base : feuilletée, choux, brioche (selon niveau).
24 octobre :
Jus, fonds et sauces métier : déglaçage, réductions & liaisons pro.
30 janvier :
Cuisiner le poisson entier : écailler, lever les filets & fumet rapide.
Bon à savoir
Limité à 3 personnes par séance au restaurant (jusqu'à 6 personnes selon le thème).
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Environnement
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Langues parlées
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Groupes
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Prestations
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Equipements
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Services
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Du 19 septembre 2026 au 30 janvier 2027
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Tarif uniqueDe 69 € à 78 €
Inscription indispensable pour les cours collectifs.
Les prix sont susceptibles de changer en fonction du coût de la matière première utilisée.
Le tarif pour un cours particulier est de 78 €.
Les prix sont susceptibles de changer en fonction du coût de la matière première utilisée.
Le tarif pour un cours particulier est de 78 €.
Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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Le
19 septembre 2026
* Durée : 3h. Les horaires sont à définir en fonction des possibilités de chacun.
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Le
24 octobre 2026
* Durée : 3h. Les horaires sont à définir en fonction des possibilités de chacun.
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Le
30 janvier 2027
* Durée : 3h. Les horaires sont à définir en fonction des possibilités de chacun.
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Le
19 septembre 2026
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